miércoles, 27 de marzo de 2013

BROWNIE EGGS



Pascua! Porfin, nos vamos de pascua, que ya era hora!!! A comer monas, hacer picnics, y ponerle esas pascueras taan "monas" a los peques como las que nos ponian a todos cuando llegaban estas fechas....Aaaah si, y como olvidar la cometa ( catxirulo en otras partes), y la cuerda de saltar ( comba) o esos samboris que nos haciamos con una tiza....Ays, pascua, que recuerdos!

Asi que, como no podia ser de otra forma, hoy venimos con una receta muy pascuera, del archiconocido y genial blog, " la receta de la felicidad". Desconocemos de quien es la receta original, pero nosotras se la vimos a ella, que es increible las cosas que hace.

Ya sabeis de que hablamos no????


INGREDIENTES PARA 12 HUEVOS:

-12 cáscaras de huevo, cuanto mas grandes mejor.
- 200 gr de chocolate para fundir
- 125 gr de mantequilla 
- 3 huevos L
- 200 gr azúcar
- 125 gr de harina
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 poquito de sal


ELABORACIÓN:

- Comenzamos preparando las cáscaras de huevo, que van a ser nuestro molde.
- Con la punta de un sacacorchos, o una aguja de cabeza, pinchamos la parte inferior de la cáscara de huevo, y  rompemos con cuidado para hacer un agujerito,como un dedo.
- Vaciamos los huevos,y reservamos ( por ejemplo, nosotras, cenamos tortilla ;) ), y aclaramos con agua las cáscaras de los huevos bajo el grifo. 
- Llenamos un bol con agua salada (100 gr por litro aproximadamente). Ponemos las cáscaras de huevo en el agua, hasta que queden totalmente cubiertas por el agua, mas o menos 30 minutos. ( Llenar las cáscaras de huevo de agua o no se hundiran)
- A la media hora,  las sacamos , y las dejamos secar con el agujero hacia abajo sobre papel de cocina.
- Con ayuda de un embudito, vertemos un poco de aceite en el interior , y la giramos y movemos para que toda la cáscara quede cubierta de aceite por dentro. Y ya está, ahora las dejamos aparte para hacer el biscocho.
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol ponemos la mantequilla y la fundimos en el microondas.
- Agregamos el chocolate en trocitos pequeños para que nos sea mas facil, a la mantequilla fundida , y dejamos reposar hasta que se deshaga el chocolate. Removemos para que se una bien.
- En otro bol,  batimos los huevos con el azúcar,  sin llegar a montar.
- Mezclamos el chocolate y la mantequilla,templados, con los huevos y el azúcar.
- Agregamos la harina, el cacao y la sal, y batimos un poco  más.
- Vertemos  la mezcla en una manga pastelera con boquilla del tamaño adecuado a los agujeros de nuestros huevos.
- Rellenamos cada cáscara de huevo hasta 3/4 partes. 
-  Colocamos los huevos sobre un molde de magdalenas o cualquier cosa que mantenga los huevos rectos. 
- Horneamos los huevos rellenos entre 15 y 20 minutos.
- Sacamos del horno, retiramos el exceso de masa y limpiamos los restos  con un paño húmedo cuando aún esten algo calientes, si los dejamos enfriar luego se retiraran peor.
- Dejamos enfriar los huevos totalmente.
- Servimos con el agujero hacia abajo, y ya tenemos nuestros maravillosos huevos pascueros....

Es super original verdad???? Llevabamos muucho tiempo queriendolos hacer, y hoy ha sido el día, asi que animaros que además, es divertidisimo!


Y están.................DE MUERTE!


BESOS

martes, 26 de marzo de 2013

RETO OBJETIVO CUPCAKE : CARAMELO



Martes! Que poquito queda para irnos de semana santa :).

Llevabamos muuucho tiempo sin actualizar con el reto Objetivo cupcake perfecto, pero ya estamos aqui....os comentamos que no nos gustaba naada de nada la buttercream,  pero tuvimos que hacer unos cupcakes para el cumple de nuestra hermana/hija y decidimos innovar y probar algunos del libro que teniamos ganas.

Hicimos 4 tandas, y os las iremos mostrando en posts individualmente, asi que, empezamos con el primero:

CUPCAKES DE CARAMELO


El 20??? Bueno, la cumpleañera cumplia 20 añazos ya y se llevó estos ricos cupcakes para compartir con sus amigos después de una buena cena! 

INGREDIENTES: Para 12 cupcakes ( ya sabeis que la receta es de Alma)

Para el bicocho:

- 115 gr de mantequilla
- 220 gr azucar blanco.
- 3 huevos M
- 200 gr de harina.
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche semi
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 cucharadas de salsa toffee ( en nuestro caso no teniamos toffee y utilizamos caramelo royal) 

Para el relleno:

- Salsa de toffe

Para la crema:

- Buttercream básica , y añadimos 4 cucharadas de toffe





ELABORACIÓN:

-  Precalentamos el horno a unos 160º con ventilador, y preparamos las cápsulas.
- Tamizamos la harina y la levadira y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare la mezcla. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren totalmente.
- Agregamos la mitad de la harina con la levadura y seguimos batiendo. Despúes añadimos la leche con la vainilla  y volvemos a batir. Para acabar, agregamos toda la harina que nos queda y batiiimooos ( si, siempre hay que batir). Ahora añadimos la salsa de toffe y  batimos hasta que este integrada, y ya.....rellenamos las cápsulas!!!!!
- Horneamos 22-25 minutos, y una vez esten frios, rellenamos los cupcakes con toffee.
- Hacemos la buttercream añadiendole más toffe ( toffee toffee toffee...mmmmmmmm) y decoramos!

Y YA TENEMOS UNOS GENIALES CUPCAKES!



Habeis probado los frappuccinos de starbucks?????? Ese toffee es el mejor del mundo!!!!!  En tramites estamos de conseguirlo , y con eso tienen que estar de vicio! Os contaremos ;)



Una receta dulce y que a todos encantará! A quien no le gusta el saborcito a caramelo????

BESOS!


lunes, 25 de marzo de 2013

Easter cookies.


Después de fallas, hemos estado liadisimas y no hemos podido actualizar como nos gustaria, pero ya volvemos a la normalidad :).

Muchas estareis ya de vacaciones de semana santa, a nosotras nos quedan aun 4 diitas :( pero eso pasa enseguida!!!

Hoy, como no podia ser de otra manera, traemos unas GALLETAS DE PASCUA!! y creemos que son super divertidas.






RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA: ( para 15-16 galletas grandecitas)

- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 1 huevo
- 5 o 10 ml de aroma de vainilla
- 400 gr de harina
- 3 gr de sal.




ELABORACIÓN:

- Precalentar el horno a 175º,  preparar las bandejas y cubrir con papel vegetal.
- Ponemos en un recipiente la harina y la sal y apartamos.
- Batimos la mantequilla ( a temperatura ambiente) con el azúcar durante 3 minutos hasta que quede cremosa y suave.
- Agregamos la vainilla y el huevo y batimos durante un minuto hasta que este integrado totalmente.
- Agregamos la harina con la sal ( que teniamos apartada) y unimos, NO BATIR.
- Alisamos la masa y la dejamos en el frigorifico durante una hora.
- Al sacarla cortamos con los moldes  y horneamos durante 10-13 minutos.
- Enfriar antes de decorar





La glasa que utilizamos es el preparado de Funcakes, que es mucho mas rapido y a nosotras nos gusta mas.
Pero por si quereis prepararla vosotros mismos esta es la receta:

GLASA REAL:

- 30 grs Meringue powder ( es clara de huevo en polvo)
- 750 grs de azúcar glass.
- 125 ml de agua.
- 5 ml de zumo de limón.





Nos vemos mañana!!!

BESOS

lunes, 18 de marzo de 2013

Tazas??Tablespoon?? WTF??? SOLUCIONES: aqui!



TAZAS???

ONZAS???

TABLESPOON??

TEASPOON??

A alguien mas le salen sarpullidos de angustia cuando ve estas medidas en una receta??????

Pues se acabó! Hoy, no traemos una receta, hoy traemos algo mejor, algo que va a hacer que entendamos tooodas las recetas ya esten en tazas en onzas.... preparadas?



Que os parece?? Espero que os haya servido de ayuda.

La fuente la he sacado de la revista bricoreposteria que esta genial este mes! Os la recomiendo!!

BESOS y feliz lunes!

sábado, 16 de marzo de 2013

cupcakes falleros




 Fallas, fallas, fallas!!!!

En estos momentos estaremos yendo hacia la mascletá!!!!!! como nos gusta el olor a polvora!!

Alguna vez habeis tenido la oportunidad de venir a verlas?? que os han parecido??PRECIOSAS si.... :)

Y como son......¿que son?? aaah, FALLAS! Pues seguimos con esa tematica y os traemos unos cupcakes de vainilla falleros totales!!


Nos encantan!!! son taaan tiernos...


La receta??? Siii, si, ya, mirarlos un poquito mas :D


CUPCAKES VAINILLA:

El bizcocho

- 115g de mantequilla.
- 220g de azucar blanco
- 3 huevos M
- 200g de harina
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

El almíbar

- 100g de azucar blanco.
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.





ELABORACION:

Precalentamos el horno a 160º si tenemos ventilador o 180º si no tenemos ventilador  y epreparamos las cápsulas.

Tamizamos la harina con la levadura y apartamos.

Juntamos la mantequilla ( temperatura ambiente) y el azúcar y batimos hasta que se forme una crema y se aclare. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren. Después, echamos la mitad de la harina que teniamos apartada y batimos hasta que se integren. Una vez integrada, añadimos la leche con el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que se vuelve a integrar. Finalmente añadimos el resto de la harina y volvemos a hacer lo mismo.

Cuando lo tenemos, llenamos las cápsulas y metemos en el horno durante unos 25 minutos aproximadamente.

Cuando los sacamos del horno los pinchamos con un palillo y pintamos con el almíbar. Dejamos enfriar y decoramos ( en nuestro caso con fondant) .


Fáciles verdad???

Esperamos que os haya gustado!!!! ( la receta de los cupcakes como siempre, es de Alma, de objetivo cupcake perfecto)

BESOS

viernes, 15 de marzo de 2013

FALLAS!


Después de darle vueltas a la cosa del blog, hemos decidido que a partir de ahora intentaremos actualizar todos los dias a las 12h. Y decimos intentaremos porque ya sabeis que no siempre se puede :S 

Vamos a traer recetas originales, sin dejar nuestro reto cupkeril , mas galletas decoradas, tartaS etc.... y vamos a intentar ( cuantos intentos jaja) hacer macarons y cakepops o popcakes, nunca sabemos como es!! Asi que a ver si le damos un empujoncito a esto y nos ponemos enserio....

Hoy, galletas decoradas de FALLAS!!!!! por que para las que no lo sepais, VALENCIA ESTÁ EN FALLAS!!! y nos quedan por delante 5 dias llenos de emocion, fiesta, alegria, color, ruido... Por eso, hemos querido demostrar nuestro cariño por nuestro pueblo, por nuestras fiestas y por nuestras raices sin mas..

Esperemos que os gusten y las veais con el mismo cariño con el que las hemos preparado.







Pues nada chicas, esto ha sido todo por hoy; 

A todos los valencianos FELICES FIESTAS y a los demas, que tengais un dia maravilloso.

BESOS

jueves, 14 de marzo de 2013

un chasco y Bob esponja


LA ODIO!

LA DETESTO!

NO SOPORTO la buttercream, es algo que me supera...no me gusta el sabor, ni el olor...no se si es porque no se hacerla o que, pero se me queda amarillenta, con sabor a mantequilla pura y dura y fofa, sin forma... Yo quiero una buttercream durita, brillante, que diga ....ooooh, COMEME! Pero NO, no lo consigo!

Hoy toda contenta he hecho unos cupcakes con su respectiva buttercream y adivinar?! La he tenido que tirar...un horror.

Asi que viendo por blogs, he decidido apuntarme al preparado de funcakes, ya os contaré que tal me va, y si no, me apuntare a los merengues :(

Como no he podido traeros mi querido cupcake accidentado, os traigo unas galletas que hicimos el otro dia y con las que estamos muy contentas!


Siiiii, Bob esponja y Patricio!!!  Hay dos personajes mas amorosos ???

Bob esponja, con un lunar que le ha salido antes de hacerle las fotos :'( SNIFF 


Patricio!!!!!! 


NOS ENCANTAN!!! Que os parecen a vosotras??? Para ser una de las primeras galletas que hacemos no estan mal no??

Ademas, RIQUISIMAS!!!

Mañana la receta de las galletas de mantequilla, y galletas hechas con glasa!!

BESOS!

domingo, 10 de marzo de 2013

TUTORIAL: ROSA FONDANT




Hoy, un tutorial muy muy facilito y que puede apañarte la decoracion ya sea de tartas, cupcakes, o lo que quieras... Las rosas de fondant!

Que necesitaremos???



Facil no? Pues vamos a ver el paso a paso:



1. Hacemos un churrito con la bolita de fondant y cortamos un trocito de unos 4 cm y 10 bolitas de 1 cm aproximadamente.
2-3. Metemos dentro de la funda el palito de 4 cm y aplastamos con el pulgar.
4. Lo enrollamos de forma que se quede mas o menos como en la foto numero 4.
5. Hacemos lo mismo con las bolitas, metemos dentro de la funda y aplastamos. Es muy importante que uno de los bordes quede mas fino. Sacamos las bolitas aplastadas, que pasaran a ser nuestros petalos.
6. Cogemos dos pétalos de los que hemos apartado, y los unimos nuestro caracolito ( foto 4), fijandonos en poner cada petalo en las juntas. Cuando ya hemos añadido los dos petalos, cogemos 3 más, y hacemos lo mismo, poniendolos encima, siempre en las juntas para taparlas. Por ultimo, hacemos la mismo con los 5 últimos pétalos.
7. Ahora, solo tenemos que estirar hacia abajo el borde debajo de la flor, y cortar para que se quede planita y podamos ponerla de decoración.

Y algo asi es lo que nos tiene que quedar:


Fácil verdad???? Y rápido, en menos de 5 minutos teneis una rosa perfecta para lo que querais!

Esperamos que os haya gustado este tutorial, el primero de muchos que vendran!!!

PD: chicas del reto objetivo cupcake perfecto, os tenemos abandonadas, pero

jueves, 7 de marzo de 2013

primera tarta fondant: HELLO KITTY



Un mes después..ya nos vale!!!!! A partir de ahora vamos a darle un empujon a esto, que ya es hora!!

Como habeis visto, hemos hecho algunos cambios en el diseño del blog, y aun quedan muuchos mas asi que si empezais a ver cosas raras, tranquilas, es una pequeña transformacion..

Hoy venimos con algo diferente, que llevabamos ya mucho tiempo queriendoos enseñar, y es LA PRIMERA TARTA FONDANT! sisi, hace cosa de 3 meses, una amiga nos dijo que si le podiamos hacer a su sobrina una tarta de hello kitty, nos miramos y nos falto tiempo para decir SI!...
Con algo de miedo empezamos a hacer el bizcocho sin controlar mucho las raciones, proporciones, fondant necesario etc etc... pero nos hacia mucha ilusión.
Durante dos semanas estuvimos pensando en como lo ibamos a hacer, el diseño, el sabor del bizcocho, los colores.... un lio!
Pero creemos que mereció la pena, y si no, juzgar vosotras mismas:


Si, es cierto que tiene algunos defectos pero para ser la primera no esta mal no???

Lo mas dificil? forrar con el fondant.... el primero, se nos rompió y tocó ir corriendo a por otro kg de fondant blanco!!! Menos mal que este si que salio decente!

No vamos a poner hoy la receta del bizcocho y el relleno, que por cierto, fue de ganache de chocolate negro y estaba delicioso. La receta la pondremos otro dia, para que no se haga muy largo el post de hoy.

A la pequeña le encantó la tarta, y nosotras quedamos mas que contentas!

Que os parece a vosotr@s??

BESOS!