jueves, 30 de enero de 2014

Galletas de nata y fresa


Buenos dias a tod@s;

Ya se acerca Febrero, el mes del amor, del romanticismo, de la pasión, de demostrar al otro que lo queremos...pero aunque ya sabemos que eso se tiene que demostrar cada día, anda que no nos gusta una fiesta! Y más, si es para celebrar el amor, que bastantes penas hay ya, o no?

Pues hoy traemos la primera de las ideas de San valentín, unas galletas de nata y fresa que estan deliciosas, perfectas para demostrar a quien sea lo mucho que nos importa.


INGREDIENTES:

- 250 ml. de nata.
- 250 gr. de azúcar.
- 2 yemas de huevo.
- 450 gr. de harina de trigo.
- ralladura de limón.
- 1/2 sobre de levadura en polvo (tipo Royal).
- Una pizca de sal.
- Fresa en pasta o aroma de fresa. ( Tambien vale zumo de fresa o fresas picaditas) 

ELABORACIÓN:

- Primero haremos la misma masa para las dos galletas, las rojas y las blancas.
- Mezclamos todos los ingredientes menos la fresa en pasta o el aroma de fresa y amasamos bien.
- Separamos la masa en la mitad, una mitad la dejamos enfriar en la nevera hecha una bolita y a la otra mitad, le añadimos la fresa, amasamos bien, formamos otra bolita y dejamos enfriar una hora en la nevera.
- Precalentamos el horno a 180 º .
- Sacamos las masas, estiramos y les damos la forma que mas nos guste.
- Horneamos unos 10-15 minutos.


No os parecen unas galletas deliciosas, super amorosas y además facilisimas?? Pues no dudeis en prepararlas porque estan buenisimas y todo el mundo quedara encantado!.


Muuuchos besos y nos vemos el lunes con una receta muy emotiva que aun no hemos podido subir y que esperamos que leais con el mismo cariño que hemos puesto en realizarla.

MUCHOS BESOS

viernes, 24 de enero de 2014

Buñuelitos de fresa


Buenos dias a tod@s; Alguna vez habeis leido algun libro y os han venido a la mente ideas y necesidades de hacer algo?? Pues esto pasó con esta receta, la vimos y supimos que teniamos que hacerla, es tan rica y jugosa....


Siiii, buñuelos de fresa!!! Y es que, a quien no le gustan las fresitas???tan dulces y jugosas...una delicia vaya.

INGREDIENTES:

- 100 gr de harina.
- 1 poquito de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 2 claras de huevo
- 20 gr de azúcar
- 100 ml de leche entera

-Aceite de girasol para freir
- 30 fresones
- 100 gr de azúcar
- un poquito de canela


ELABORACION:

- Poner en un bol la harina, la sal las yemas de huevo y el huevo entero y mezclar hasta obtener una masa espesa.
- Verter la leche poco a poco sin dejar de mover. Cuando esté ligera y ligada, la reservamos.
- Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa anterior mezclando con movimientos envolventes.
- Quitamos el rabillo de las fresas y las lavamos bien, las insertamos en brochetas para que nos sea mas facil freir, y freimos.
- Ponemos en un papel absorbente y pasamos por azúcar y canela.


Más facil no pueden ser, no nos digais! Asi que si os apetece una merienda rica y sabrosa, es perfecta!!

Teneis otra forma de hacer los buñuelitos?? Aqui en valencia los comemos mucho de calabaza, prometido subir la receta algún día ;)

BESOS


martes, 14 de enero de 2014

Nevaditos ESPECIADOS

Que gusto da volver a la normalidad verdad? Que ganas teniamos de que todo volviese a ser como siempre, disfrutar de las cosas que hacen la rutina y que tanto echamos de menos cuando no paramos...

Pero aaaay enero...menudo mes! El mes del " no llego a fin de mes", de las rebajas, de ir todos corriendo al gimnasio..............y hablando de gimnasio, quien no ha cogido algun kilito? 

Pues nosotras tenemos la solución! No, no traemos una receta super sana que hara perder 5 kilos en 1 mes, no, nosotras traemos un bizcocho, pero mini, para poder disfrutarlo al lado de un cafetito, y no sentirnos culpables, un bocadito, para tomar después de la comida....o para ofrecerle a las visitas a la hora del café.

Además, lleva calabaza así que es hiper jugoso y nos durara bastantes dias igual de tierno.



INGREDIENTES:

- 400 gr de Puré de calabaza ( se hierve la calabaza, se pela y se quitan las pepitas)
- 250 gr de azúcar
- 250gr de harina
- 1 cucharadita y media de bicarbonato
- 4 huevos
- 1 cucharadita y media de Canela
- una pizca de Clavo
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de sal
- 200 ml de aceite
- Pepitas de chocolate
- 200 ml Nata para montar
- 200 gr de chocolate


ELABORACIÓN:

-Precalentamos el horno arriba y abajo a 180ºC
- Batimos el aceite y el azúcar. Añadimos los huevos y volvemos a batir. Ponemos el pure de calabaza, batimos y reservamos.
- Mezclamos todos los ingredientes secos ( harina, canela, bicarbonato, sal, clavo, nuez moscada..)y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior mientras batimos. Una vez lo tenemos, añadimos las pepitas y mezclamos.
- Engrasamos el molde y al horno durante 45-50 minutos.
- Ahora vamos a preparar la ganache. Troceamos el chocolate y lo metemos en un cazo junto a la nata y llevamos al fuego antes que empiece a hervir y retiramos del fuego o se nos quemará. Mucho cuidado con el chocolate!
- Cuando este nuestro bizcocho, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Añadimos la ganache por encima  y esperamos a que se enfrie todo.




No me digais que no son una moneria, y lo mejor? DELICIOSOS, palabra!



No dudeis en hacerlo, son espectaculares.

BESOS

Participo en el Carrusel de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby

lunes, 6 de enero de 2014

ROSCÓN DE REYES


Día de reyes, y como no puede ser de otra forma, os traemos el postre típico de este dia; el roscón de reyes! Y es que creemos que no hay casa en españa que celebre los reyes sin el tradicional roscón, y está taaan rico...

Vayas al supermercado/horno..que vayas, los dias anteriores a esta fiesta todo el mundo lleva en su carrito un roscón de reyes, y nosotras, eramos de este grupo de gente hasta que porfin, nos hemos decidido a realizarlo nosotras mismas.


Esta receta es muy sencillita, y no nos hemos querido liar con la masa madre...eso lo dejaremos para mas adelante. Eso sí, hay que dejar levar muucho tiempo para que quede gordita y esponjosa.


INGREDIENTES:

60g de leche tibia
- 13g de levadura fresca de panadería
- La ralladura de un limón 
- La ralladura de media naranja
- 20g de zumo de naranja
- 50g de mantequilla
- 3 huevos 
- 200g de puré de calabaza
- 8g de agua de azahar
- 100g de azúcar
- 650g de harina

relleno:
- 500 gr de nata para montar
- Azúcar glass al gusto

decoración:
- Fruta escarchada
- Azúcar perlado.


ELABORACIÓN: ( mega sencilla)

- Ponemos todos los ingredientes en nuestra amasadora y dejamos que amase durante 15 minutos hasta que sea una masa que no se pega y se puede manejar.
- Una vez tenemos la masa, tapamos en bol con papel film y dejaremos levar durante 3 horas mínimo, hasta que haya triplicado su tamaño.
- Pasado este tiempo, amasaremos muy poco para quitar el aire y daremos forma al roscón, haciendo una bola y con los dedos dejandole un agujero en medio.
- Cuando ya tenemos la forma, dejamos levar unas 2 horas más.
- Ahora, ya podemos pintar de huevo y decorar.
- Lo metemos al horno a 180º unos 25 minutos hasta que este doradito.
- Sacamos y mientras enfria, montamos la nata con el azúcar.
- Cortamos en roscón y rellenamos de nata.


Que no se olvide meter el haba y la figurita!! 

Esperamos que tengais un dia de reyes perfecto y que os hayan traido muchas muchas cosas!!! 

BESOS!