WHOOPIE PIE DE FRAMBUESA

Se acerca el día del amor, no lo oleis en el ambiente?? Todas las tiendas estan repletas de corazones rojos, todo son ofertas para que compres, y es que, vamos a ser sinceros, en San valentin nos gusta regalar y que nos regalen, ir a cenar fuera y celebrar la noche con nuestra pareja, pero, el día de san valentín, son tooodos los dias, y todos los dias tenemos que demostrarle al otro lo que lo queremos y es para nosotros....

Pero como nos encanta el romanticismo y el amor, traemos una receta super rica y super amorosa WHOOPIE PIES DE FRAMBUESAA!

Son adorables verdad?? Y además, super jugosos!

INGREDIENTES:

Para los whoopies
- 140 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 125 ml de leche
- 75 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de frambuesa en pasta
- 1 huevo
- 100 gr de azúcar

Para la crema
- 125 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de extraco de vainilla
- 2 cucharaditas de leche

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos papel de horno en la bandeja.
Blanqueamos la mantequilla con el azúcar, batiendo hasta conseguir que se aclare. Incorporamos el huevo y la pasta de frambuesa y batimos bien. Añadimos la harina y el bicarbonato, batimos y ya tenemos la masa.
Repartimos bolitas de masa y horneamos 10-12 minutos. ( Hinchan bastante, dejad bastante espacio.)

Mientras enfria, ponemos todos los ingredientes de la crema, y batimos durante 5-10 minutos hasta tener una crema sedosa.

Cogemos una mirad, rellenamos con crema y cerramos con otra mitad, y asi con todos.

Estan deliciosos, y lo mejor es que los podemos hacer del sabor que mas nos guste!!

Se hacen en un momentin y quedareis genial para un cafetito, de merienda para los peques...o para nosotras mismas!

Mañana otra receta de san valentin!

BESOS