domingo, 30 de marzo de 2014
ASALTA BLOGS: Caramelos de goma sabor limoncello
Último domingo de mes y....ASALTA BLOGS!!
Ya se nota que la primavera está aquí, y no hay nada mejor para celebrarlo, que robar una rica receta :) y es que cada mes se nos hace más complicado robar una sola receta..hay tantas que queremos hacer..
Tocaba robarle a Postres Originales, y no veais la de cosas suculentas que tiene...pero aprovechando estas fechas nos apetecia hacer algo rapido para poder disfrutar del dia y algo con un toque fresquito...y nos decidimos por los caramelos de Goma.
Los caramelos originales del robo eran de pacharan, pero como os decimos quisimos hacer algo fresquito, y ya que el pacharán no nos gusta mucho y teniamos una botella de limoncello en la despensa...pues decidimos que este sabor era perfecto! Por que queriamos hacer los caramelos de goma!
INGREDIENTES:
- 250 gr de limoncello ( receta original con pacharán)
- 50 gr de azúcar
- 6 hojas de gelatina
ELABORACIÓN:
- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- En un cazo ponemos la mitad del licor con el azúcar y dejamos hasta que hierva. Una vez hierve, añadimos la gelatina hidratada, removemos y una vez se ha disuelto, vertemos el licor restante y dejamos a fuego muy bajo sin que llegue a hervir unos 10 minutos.
- Preparamos los moldes, que engrasaremos y espolvorearemos con un poquito de azúcar glas para que se desmolden más facilmente.
- Vertemos el liquido en el molde y dejamos 12 horas a temperatura ambiente o lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.
Que os parece?? No son ideales?? Y super rapidas y faciles, y, lo mejor es que podemos hacerlo con el licor que más nos guste!
BESOS
martes, 18 de marzo de 2014
Patatas rellenas de douxelles
Si sois como nosotras y disfrutais comiendo el bacon, y las patatas...ya sean juntas o separadas, esta es vuestra receta!
Unas patatas rellenas de douxelles que estan para chuparse los dedos, de esas comidas que comes, comes y aunque el estomago ya te dice que pares, tu sigues comiendo..y si sobra un trocito, te mira diciendo: Coomeme y tienes que hacerle caso, no hay remedio.
INGREDIENTES:
- 6 Patatas
- 200 gr de bacon
- 200gr de champiñon
- 100 gr de cebolla
- AOVE
- Queso para rallar
ELABORACIÓN:
- Cocemos las patatas como prefiramos, nosotras para esta receta las cocimos con piel en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos.
- Mientras se cuecen, pondremos un poco de aceite en la sarten y empezaremos a pochar la cebolla hasta que la tengamos casi transparente, que será cuando añadamos el bacon y lo freiremos hasta que coja colorcito, y por ultimo pondremos el champiñón.
- Cuando estén las patatas, las dejamos enfriar un poco, pelamos la mitad de la patata y les hacemos un hueco para rellenar. Salpimentamos.
- Pondremos en los huecos de las patatas el relleno que hemos preparado y encima esparciremos el queso en la cantidad que prefiramos.
- Meteremos al grill hasta que el queso se funda y se dore un poquito.
A comer!!! No dejeis que se enfrien mucho, porque calentitas están de escandalo!
BESOS
viernes, 14 de marzo de 2014
Botones de MASCARPONE y CARDAMOMO
Hoy, Galletas! O como las llamamos nosotras, nuestros botoncitos de mascarpone y cardamomo.
Lo nuestro con el cardamomo es curioso, hace un tiempo, no sabiamos ni a que olia ni a que sabia, pero desde que lo tomamos en un gintonic una noche..nos cautivó y es que es ese tipo de sabor o aroma que o amas o odias, no hay termino medio...y desde ese día cada vez lo usamos en más cosas y es que es especial esta especia.
INGREDIENTES: receta sacada del zurron de los postres
- 130 gr de mascarpone
- 120 gr de azúcar glass
- 200 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
ELABORACIÓN:
- En un bol mezclamos el mascarpone con el azúcar glas, el cardamomo y la sal hasta que este cremoso.
- Vamos echando la harina poco a poco y vamos amasando hasta que se forme una bola suelta.
- Hacemos tres particiones y teñimos de los colores que más nos gusten.
- Sobre papel de horno, estiramos y cortamos en la forma que deseemos y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- Ponemos en la bandeja del horno y horneamos durante 15-20 minutos en el horno ya precalentado a 180ºC.
- Las sacamos y las enfriamos en la rejilla.
Super coloridas y divertidas!!
No os parecen preciosas??? Pues la semana que viene mas y mejor!
BESOS
Pasaros por la fiesta de blanca!
martes, 11 de marzo de 2014
Quiche de ROQUEFORT y REQUESÓN
La receta de hoy es..indescriptible! ESTA DELICIOSA! os lo juramos, es perfecta para los amantes del queso como nosotras, y es que hay algo mas delicioso que un buen queso roquefort?
Y si lo juntamos con la masa quebrada y hacemos el quiche mas genial del mundo mundial?
- 1 masa de pasta brisa o quebrada
- 100 gr de queso roquefort
- 200 gr de requeson
- 30 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de nata
- 3 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada.
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Ponemos la masa en un molde redondo y la pinchamos con un tenedor para que no suba. La horneamos 10 minutos y reservamos.
- Mientras, en un bol, mezclamos los quesos con la mantequilla, y a continuación añadimos la nata y los huevos que habremos batido antes. Salpimentamos.
- Vertemos la mezcla en la masa y horneamos unos 25 minutos.
Rápida, fácil y DELICIOSA! es que no se puede pedir mas...es espectacular! En casa en cuanto podemos la hacemos para cenar y no quedan ni las migas!!
Esperamos que la hagais muy muy pronto y os sorprenda tanto como a nosotras.
BESOS
jueves, 6 de marzo de 2014
Galletas de anís primaverales
Las galletas de hoy son ese tipo de receta que nos recuerda a la niñez, y es que por lo menos a nosotras, nos recuerdan a los caramelos de anís, que la abuela tenia siempre en un bote y nos daba cada vez que ibamos a verla al pueblo.
Y para recordar esos momentos tan bonitos, y que desgraciadamente ya no volverán, hemos hecho estas galletas, que si no son anís en estado puro, están muy muy buenas, perfectas para la leche en una merienda.
INGREDIENTES:
- 125 gr de mantequilla en pomada
- 125 gr de azúcar glass
- 1 huevo
- 325 gr de harina
- un poquitito de sal
- 5 cucharadas de licor de anís
- 3 cucharaditas de anís en polvo.
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 170º.
- En nuestra amasadora ( lo podemos hacer igual a mano) pondremos el azúcar glas, la mantequilla, el licor de anís y el anís en polvo y batiremos hasta tener una masa homogénea.
- Añadiremos el huevo y batiremos de nuevo hasta que quede integrado.
- Ahora pondremos la harina, batiremos y con las manos, formaremos una bola elastica y que no sea pegajosa.
- Estiramos y le damos forma.
- Lo dejamos reposar en la nevera si vemos que está muy blanda.
- Y por último, horneamos unos 10 minutos. Si vemos que aun no las tenemos, le añadimos dos minutos más. Enfríamos en la rejilla y decoramos como mas nos guste.
Son fáciles verdad? Y quedan tan resultonas que son perfectas para hacer en casa en un ratito, y las podemos decorar con los niños!o solas, que también necesitamos nuestro ratito de desconexión.
La receta original la hemos sacado del zurrón de los postres aunque hemos cambiado algunas cosas en la receta.
Nos leemos pronto!
BESOS
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